«Mit unseren eigenen Händen» ist der Titel eines ungewöhnlichen, preisgekrönten Kochbuchs: Es präsentiert Gerichte aus dem Pamir-Gebirge in Afghanistan und Tadschikistan und berichtet von der traditionellen Esskultur und Landwirtschaft der Region. Beides droht vergessen zu gehen.«Mit unseren eigenen Händen» ist der Titel eines ungewöhnlichen, preisgekrönten Kochbuchs: Es präsentiert Gerichte aus dem Pamir-Gebirge in Afghanistan und Tadschikistan und berichtet von der traditionellen Esskultur und Landwirtschaft der Region. Beides droht vergessen zu gehen.
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Spitzenküche aus dem Hochgebirge
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