Wo Stars und Stern­chen ihre Oase haben

Von Sal­va­to­re Pin­to - Lino De Mar­ti­no ist ein ein­fa­cher Mann. Der Sohn einer Fischer­fa­mi­lie ist ein ech­ter Capre­se. Er ist stolz auf sei­ne Hei­mat­in­sel und liebt es, in sei­nem Restau­rant Schau­spie­le­rin­nen, Leu­te aus dem Show­busi­ness, Poli­ti­ker und Indus­tri­el­le mit rus­ti­ka­lem Essen zu ver­sor­gen. «Har­ri­son Ford, Demi Moo­re, Roger Fede­rer … alle schon ein­mal da gewe­sen», sagt er. «Und ja, sie kom­men immer wieder.»

Lino De Mar­ti­no, du bist der Besit­zer des ver­mut­lich schöns­ten Restau­rants auf Capri. Fin­dest du nicht?

Ich dan­ke dir für das Kom­pli­ment. Es gibt sicher­lich ande­re, sehr schö­ne Loka­le auf der Insel. Aber ja, wenn man für das eige­ne Lebens­werk ein Kom­pli­ment bekommt, nimmt man die­ses ger­ne ent­ge­gen. Wer schon nicht?

Bei dir keh­ren Stars und Stern­chen ein. Wie­so das?

Ich ver­mu­te, das hat mit dem schö­nen Ambi­en­te und dem rus­ti­ka­len Essen zu tun. Ich koche, wie es mir die Non­na und mei­ne Mut­ter gelehrt haben. Ich bin ein ein­fa­cher Mann, Sohn einer Fischer­fa­mi­lie, ver­bun­den mit dem Meer und dem Land. Mei­ne Zuta­ten für die Menus kom­men zum Teil aus eige­nem Anbau. Mit den haus­ei­ge­nen Toma­ten zau­be­re ich tol­le Sugos.

Der Sugo reicht, dass Grös­sen wie Tom Crui­se und Har­ri­son Ford bei dir einkehren?

Ver­mut­lich spricht sich mein ein­fa­ches Kon­zept und die Rus­ti­ka­li­tät her­um. Auch VIP mögen es mal ruhig und ange­nehm. Die­ses Ambi­en­te bie­te ich ihnen. Und ich stel­le fest: Sie wis­sen es zu schät­zen. Dar­um kom­men sie alle Jah­re wieder.

Ist das so?

Ja. Eini­ge mei­ner ame­ri­ka­ni­schen und eng­li­schen Kun­den reser­vie­ren sich ihren Tisch bereits ein Jahr im Vor­aus. Sie wol­len sicher­ge­hen, dass sie ihre Feri­en auf Capri mit einem Besuch bei mir ver­schö­nern kön­nen. Das macht mich natür­lich sehr stolz.

Eine Anek­do­te?

Oh ja, da gibt es eine Schö­ne (lacht). Vor ein paar Jah­ren hat­te ich Har­ri­son Ford, Elton John, Demi Moo­re und Bruce Wil­lis bei mir auf der Ter­ras­se. Plötz­lich kam ein Pär­chen auf mich zu, und frag­te mich, ob mir denn klar sei, wer gera­de in mei­nem Restau­rant essen wür­de. Die Situa­ti­on war echt wit­zig. Ger­ne erin­ne­re ich mich aus­ser­dem an den Besuch von Lucio Dal­la. Scha­de, dass ich kaum Zeit hat­te, mit ihm etwas län­ger zu plau­dern. Dann waren auch schon Micha­el Dou­glas, Cathe­ri­ne Zeta Jones, Rena­to Zero, Tom Crui­se und der ehe­ma­li­ge geschäfts­füh­rer von Fiat Gio­van­ni Agnel­li bei mir zu Gast. Und natür­lich erin­ne­re ich mich auch an Ten­nis­star Roger Fede­rer. Sein Besuch war mir eine gros­se Ehre.