Blind geges­sen und zugehört

Anre­gen­des Ess­er­leb­nis in völ­li­ger Dunkelheit
Das Restau­rant Blin­de Insel lädt vom 13. Febru­ar bis zum 28. März 2009 erneut zu einem sinn­li­chen Erleb­nis ein. In völ­li­ger Dun­kel­heit ser­vie­ren blin­de und seh­be­hin­der­te Men­schen ein kuli­na­risch krea­ti­ves 3‑Gang-Menu. Die­ses Erleb­nis regt alle Sin­ne an. Im Zen­trum des Pro­jekts steht aber ein ganz beson­de­rer: Sinn für Klimawandel.

Regio­na­le Köche mit regio­na­ler Küche
Reno­mier­te Koch­künst­ler aus der Regi­on Bern – Bio Hof Hei­men­haus, Kirch­lindach / Event­ma­kers, Uett­li­gen / Restau­rant Dampf­zen­tra­le, Bern – ver­wöh­nen die Gäs­te mit ihren kuli­na­ri­schen Kunst­wer­ken (auch mit Fleisch). Als Zuta­ten ver­wen­den sie aus­schliess­lich Pro­duk­te aus der Regi­on, bzw. die maxi­mal 250 km ent­fernt von Bern pro­du­ziert wurden.

Essen mt Kul­tur: Mit Kurz­tex­ten vom Band kit­zeln Autorin­nen und Autoren die Gedan­ken zum The­ma Klimawandel
Die beson­de­re Atmo­sphä­re im Dun­keln bie­tet die Mög­lich­keit, neben den Sin­nen auch die Gedan­ken zu sen­si­bi­li­sie­ren. Exklu­siv für die Blin­de Insel haben bekann­te Autorin­nen und Autoren Tex­te zum The­ma Kli­ma­wan­del ver­fasst und auf Band auf­ge­nom­men. Den Auf­takt macht Franz Hoh­ler mit sei­nem Stück “Welt­un­ter­gang“. Eben­falls sind die bekann­ten Stim­men von Endo Ana­con­da, Pedro Lenz, Greis, Gra­zia-Maria Per­go­let­ti und Johan­na Lier zu hören. Jeden Abend wird einer der rund 10 minü­ti­gen Tex­te zum Menu eingespielt.

Detail­lier­tes Programm: 

Frei­tag, 13.2.09: Franz Hoh­ler “Welt­un­ter­gang“
Sams­tag, 14.2.09:Franz Hoh­ler “Welt­un­ter­gang“

2. Woche 18.2.09 – 21.2.09: Franz Hoh­ler “Welt­un­ter­gang“
3. Woche 25.2.09 ‑28.2.09: Endo Ana­con­da “Nas­se Füsse“

4. Woche 4.3.09 – 7.3.09: Gra­zia Per­go­let­ti “FEVER“
5. Woche 11.3.09 – 14.3.09: Pedro Lenz “Tus­ig Donnerwetter“

6. Woche 18.3.09 – 21.3.09: Greis “Von der Ohn­macht zur Effizienz“
7. Woche 25.3.09 – 28.3.09: Johan­na Lier “Wild­nis“

Inter­ak­ti­ve Aus­stel­lung zum Weiterdenken
Vor und nach dem Essen lädt eine Aus­stel­lung zum Erkun­den rund um das The­ma ein. Die Gäs­te kön­nen sich so auf das Erleb­nis ein­stel­len oder danach noch ihre neu­en Gedan­ken weiterspinnen…

Restau­rant
Von Mitt­woch bis Sams­tag kön­nen sich jeweils rund 80 Per­so­nen auf das viel­sei­ti­ge Erleb­nis freu­en. Das preis­wer­te Ange­bot rich­tet sich an alle Ent­de­ckungs­freu­di­ge und spricht auch das jun­ge Publi­kum an. Das Restau­rant befin­det sich in einem geheiz­ten, kom­plett abge­dun­kel­ten Zelt in der Gros­sen Hal­le der Reit­schu­le Bern. Der Anlass wird gemein­sam vom Schwei­ze­ri­schen Blin­den- und Seh­be­hin­der­ten­ver­band und der Trä­ger­schaft Gros­se Hal­le orga­ni­siert und bereits zum sechs­ten Mal durchgeführt.

Restau­rant Blin­de Insel 
Gros­se Hal­le Reit­schu­le Bern
Schützenmatte

Beginn: pünkt­lich um 19.30 Uhr / Ende: unge­fähr um 22.00 Uhr
Bar und Aus­stel­lung ab 18.45 Uhr

Regio­na­le Küche mit vege­ta­ri­scher Vari­an­te für Fr. 44 .-

Wir bit­ten um Reser­va­ti­on unter www.grossehalle.ch/blindeinsel
oder Tel: 078 854 58 66 (Mitt­woch – Sams­tag und Mon­tag: 11 – 14 und 17 – 19 Uhr / Diens­tag: 11 – 14 Uhr)