Wo Stars und Sternchen ihre Oase haben

Von Salvatore Pinto - Lino De Martino ist ein ein­fa­cher Mann. Der Sohn einer Fischerfamilie ist ein ech­ter Caprese. Er ist stolz auf sei­ne Heimatinsel und liebt es, in sei­nem Restaurant Schauspielerinnen, Leute aus dem Showbusiness, Politiker und Industrielle mit rusti­ka­lem Essen zu ver­sor­gen. «Harrison Ford, Demi Moore, Roger Federer …  alle schon ein­mal da gewe­sen», sagt er. «Und ja, sie kom­men immer wie­der.»

Lino De Martino, du bist der Besitzer des ver­mut­lich schön­sten Restaurants auf Capri. Findest du nicht?

Ich dan­ke dir für das Kompliment. Es gibt sicher­lich ande­re, sehr schö­ne Lokale auf der Insel. Aber ja, wenn man für das eige­ne Lebenswerk ein Kompliment bekommt, nimmt man die­ses ger­ne ent­ge­gen. Wer schon nicht?

Bei dir keh­ren Stars und Sternchen ein. Wieso das?

Ich ver­mu­te, das hat mit dem schö­nen Ambiente und dem rusti­ka­len Essen zu tun. Ich koche, wie es mir die Nonna und mei­ne Mutter gelehrt haben. Ich bin ein ein­fa­cher Mann, Sohn einer Fischerfamilie, ver­bun­den mit dem Meer und dem Land. Meine Zutaten für die Menus kom­men zum Teil aus eige­nem Anbau. Mit den haus­ei­ge­nen Tomaten zau­be­re ich tol­le Sugos.

Der Sugo reicht, dass Grössen wie Tom Cruise und Harrison Ford bei dir ein­keh­ren?

Vermutlich spricht sich mein ein­fa­ches Konzept und die Rustikalität her­um. Auch VIP mögen es mal ruhig und ange­nehm. Dieses Ambiente bie­te ich ihnen. Und ich stel­le fest: Sie wis­sen es zu schät­zen. Darum kom­men sie alle Jahre wie­der.

Ist das so?

Ja. Einige mei­ner ame­ri­ka­ni­schen und eng­li­schen Kunden reser­vie­ren sich ihren Tisch bereits ein Jahr im Voraus. Sie wol­len sicher­ge­hen, dass sie ihre Ferien auf Capri mit einem Besuch bei mir ver­schö­nern kön­nen. Das macht mich natür­lich sehr stolz.

Eine Anekdote?

Oh ja, da gibt es eine Schöne (lacht). Vor ein paar Jahren hat­te ich Harrison Ford, Elton John, Demi Moore und Bruce Willis bei mir auf der Terrasse. Plötzlich kam ein Pärchen auf mich zu, und frag­te mich, ob mir denn klar sei, wer gera­de in mei­nem Restaurant essen wür­de. Die Situation war echt wit­zig. Gerne erin­ne­re ich mich aus­ser­dem an den Besuch von Lucio Dalla. Schade, dass ich kaum Zeit hat­te, mit ihm etwas län­ger zu plau­dern. Dann waren auch schon Michael Douglas, Catherine Zeta Jones, Renato Zero, Tom Cruise und der ehe­ma­li­ge geschäfts­füh­rer von Fiat Giovanni Agnelli bei mir zu Gast. Und natür­lich erin­ne­re ich mich auch an Tennisstar Roger Federer. Sein Besuch war mir eine gros­se Ehre.